Merengue

Ficha :

Calorías:	alta
Concepto:	soufflé
Coste:	bajo
Dificultad:	baja
Método:	tradicional
Origen:	España
Tiempo:	20 minutos
Tipo:	postre

Ingredientes :

• 3 claras de huevo
• 150 g. de azúcar glass
  

Receta :
1- montar las claras a punto de nieve.

2- añadir el azúcar glass poco a poco hasta que quede consistente y brillante.

3- con la ayuda de una manga pastelera o una cuchara, poner en moldes de papel aptos para el horno (tipo madalena).

4- hornear un poco hasta que la superfície quede dorada (unos 10 minutos a 180º serán suficientes).

Consejos :
Dale un toque más original añadiendo colorante a las claras, añade una base en el molde de sirope, espolvorea con virutas de chocolate o almendra...